PROCESSO PARA PRODUÇÃO E PURIFICAÇÃO DE ÁCIDO HIALURÔNICO POR VIA MICROBIANA, ÁCIDO HIALURÔNICO E USO DO MESMO

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Abstract

PROCESSO PARA PRODUÇÃO E PURIFICAÇÃO DE ÁCIDO HIALURÔNICO POR VIA MICROBIANA, ÁCIDO HIALURÔNICO E USO DO MESMO. A presente invenção descreve o processo para produção e purificação do ácido hialurônico mediante a inoculação e fermentação da bactéria Streptococcus zooepidemicus ATCC 39920 e utilizando a soja como única fonte de nitrogênio, senso a peptona de soja utilizada na etapa de inóculo e a farinha de soja utilizada na etapa de fermentação. Na etapa de purificação, três subetapas são encontradas, a centrifugação para a remoção da biomassa, a precipitação do ácido hialurônico com etanol e adsorção de impurezas com carvão ativado. O referido processo permite a produção de ácido hialurônico com rendimento superior a 2,5 g/L e massa molar média superior a 8 x 105 Da, para aplicações médicas e farmacêuticas.