Concessão da patente
#16.1
Prazo de Validade: 20 (vinte) anos contados a partir de 23/11/2017, observadas as condições legais
08/08/2023
RPI 2744
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Official data from INPI
PROCESSO DE ELABORAÇÃO DO QUEIJO TIPO QUARK UTILIZANDO COAGULANTE VEGETAL
ConcedidaInvention Patent
Application data
Number
102017025174Type
Invention Patent
Filing
11/23/2017
Publication
06/11/2019
Progress at the INPI
- Filing11/23/17
- Publication06/11/19
- Examination
- Allowance06/06/23
- Grant08/08/23
- In force11/23/37
The patent was granted on 08/08/2023 and is in force until 11/23/2037. Until then, no one may make, use or sell the invention in Brazil without the owner's authorisation.
Protection valid until:11/23/2037
Latest action published by the INPI: 08/08/2023. We update with every new RPI gazette, published weekly.
Applicants and inventors
Applicants
ASSOCIAÇÃO INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO
PE, BR
U. P. (pessoa física)
PE, BR
Inventors
A. P. (pessoa física)
BR
H. A. (pessoa física)
BR
L. A. (pessoa física)
BR
Technical data
IPC Classification
Abstract
PROCESSO DE ELABORAÇÃO DO QUEIJO TIPO QUARK UTILIZANDO COAGULANTE VEGETAL. A presente patente de invenção descreve o processo para a elaboração do queijo tipo quark utilizando como coagulante um extrato enzimático bruto do achachairu (Garcinia Humilis Vahl). A presente invenção se situa nos campos da engenharia alimentos e biotecnologia aplicada. O uso deste coagulante faz desnecessária a homogeneização para se formar o coalho. O rendimento do produto final foi das 18% - 22% para leite desnatado e 29-33% para integral. A utilização deste coagulante vegetal é muito importante tanto para a economia agrícola regional como abertura de um novo mercado de produtos lactovegetarianos.
Prosecution history
Publications in the Brazilian Industrial Property Gazette (RPI).
Deferimento
#9.1
06/06/2023
RPI 2735
Exigência - art. 36 da LPI
#6.1
02/23/2023
RPI 2720
Publicação do pedido de patente
#3.1
06/11/2019
RPI 2527
Pedido de patente depositado
#2.1
05/02/2018
RPI 2469
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870170090655' em 23/11/2017 17:47 (WB)
12/05/2017
RPI 2448
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