UTILIZAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORIGANUM VULGARE L. E CARVACROL COMO DESINFETANTE EM SUPERFÍCIES DE AÇO INOXIDÁVEL

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Abstract

UTILIZAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE Origanum vulgare L. ECARVACROL COMO DESINFETANTE EM SUPERFÍCIES DE AÇOINOXIDÁVELA presente invenção tem aplicação na área de higiene e segurança dealimentos e refere-se ao uso do óleo essencial de Origanum. vulgare L. ecarvacrol como desinfetantes de superfícies de aço inoxidável, visandodesinfecção de superfícies que entram em contato com alimentos durante oprocessamento.A emulsão do óleo essencial de O. vulgare L. e do carvacrol queservirá como material para desinfecção em superfícies de aço inoxidávelserá obtida pela dissolução dos óleos essenciais (1,25 - 20 µL/mL) comadição de 1% Tween 80, seguido da aplicação da emulsão nas superfíciespor 15 minutos e posterior enxágue em água potável por 30 segundos. Oproduto apresenta ação comprovada frente células organizadas em biofilmesem superfícies de aço inoxidável, consideradas um problema de saúdepública, pois os biofilmes atuam como fonte crônica de contaminação esurge como um método alternativo de desinfecção, com potencial paraatender as demandas correntes do mercado.