PROCESSO INTEGRADO PARA PRODUÇÃO E PURIFICAÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO OBTIDO POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA E OBTENÇÃO DE POLÍMEROS LÁCTICOS BIODEGRADÁVEIS

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Abstract

PROCESSO INTEGRADO PARA PRODUÇÃO E PURIFICAÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO OBTIDO POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA E OBTENÇÃO DE POLÍMEROS LÁCTICOS BIODEGRADÁVEIS A presente invenção trata de um processo fermentativo simples e altamente produtivo para a produção de ácido lático (AL) a ser utilizado como monômero na reação de polimerização para obtenção de plástico biodegradável poliácido lático, o PLA. O AL foi produzido por fermentação submersa utilizando a bactéria Lactobacillus pentosus a partir de amido residual de batata e levedura inativada. Descreve-se aqui o processo de produção do AL utilizando um caldo hidrolisado do amido residual de batata, o qual é um subproduto gerado durante o processamento de batata frita do tipo chips ou palha. A etapa de hidrólise auxilia na conversão do amido em açúcares simples e solubilização desses açúcares, aumentando assim sua disponibilidade para o micro-organismo produzir o AL. A utilização da célula de levedura inativada tem por objetivo fornecer fonte de nitrogênio e assim reduzir os custos da produção de AL. Inclui-se também descrição do processo de purificação do AL produzido utilizando carvão ativado em pó sob altas temperaturas. A utilização do AL purificado no processo de polimerização para obtenção de PLA encontra-se igualmente descrito na presente invenção por meio de diferentes métodos de aquecimento, o convencional e por micro-ondas utilizando lactato de zinco como catalisador.