MÁQUINA PARA FABRICAÇÃO DE PRÉ MOLDADOS ALIMENTÍCIOS

IPC Classification

Abstract

MÁQUINA PARA FABRICAÇÃO DE PRÉ MOLDADOS ALIMENTÍCIOS. Apresenta uma invenção referente a uma máquina que é empregada no seguimento de produção de alimentos, tendo como função processar massa crua ? principalmente recheada, mas também simples ? moldando-a na forma de rissoles, pastéis, coxinhas entre outros. Sendo que, a presente máquina compreende basicamente um cilindro (C), no qual são conformadas cavidades (V) separadas entre si por meio de saliências longilíneas (S), proporcionando assim um espaço de transição suave entre cada cavidade (V), e que realiza assim um pressionamento progressivo e adequadamente direcionado na região do corte da manga de massa (M), forçando um maior recuo do recheio (R) na direção do interior do pré moldado alimentício (10) antes que a manga de massa (M) seja efetivamente cisalhada, o que resulta num maior espessamento de massa (9) na linha de corte. Além de que, o referido cilindro (C) recebe cobertura ou é constituído integralmente de material anti-aderente, como o teflon.