PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CELULADE E XILANASE POR FUNGO MESOFÍLICO

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Abstract

"PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CELULASE E XILANASE PORFUNGO MESOFILICO"A presente invenção apresenta condições de cultivo fúngico para aprodução de celulase e xilanase utilizando como fonte de carbono resíduoagroindustrial como farelo de trigo, proporcionando menor custo na produçãodas enzimas para utilização nas indústrias de alimentos, têxtil e,principalmente, em biorrefinarias, para produção de etanol de segundageração. O dito processo é caracterizado pelo cultivo do fungo gêneroAsperiilus, preferencialmente Aspergiflus sp. FSDE16, em processo defermentação de estado sólido, contendo farelo de trigo, mantido em diferentescondições de temperatura (32 a 42°C), de concentração de esporos (1 a 107esporos/g) e teor de umidade (40 a 60%), com valores de produção de celulasevariando entre 27 a 69 U/g para ~3-glicosidase e 1,8 a 15 Ulg de endoglicanase,enquanto que para xilanase a produção variou entre 55 e 212 Ulg. Dessaforma, se estabelece as melhores condições para produção de celulase exilanase, com redução no custo de produção, com a utilização de resíduoagroindustrial.