Processo de aproveitamento e conservação da biomassa de tubérculos de batata por meio de prensagem e compactação

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Abstract

RESUMO Processo de aproveitamento e conservação da biomassa de tubérculos de batata por meio de prensagem e compactaçãoA presente invenção refere-se a um processo para aproveitamento e conservação da biomassa de tubérculos de batata por prensagem e compactação com a formação de um bloco aglomerado denso. A utilização deste processo possibilita vantagens como o aproveitamento de tubérculos que seriam descartados pela falta de características adequadas para a comercialização in atura, aumento do período de conservação da biomassa dos tubérculos evitando seu apodrecimento, obtenção de farelos e farinhas a partir de moagem e trituração da biomassa compactada, extração de amido e obtenção de energia térmica pela queima da biomassa compactada. A preparação deste bloco aglomerado denso de batata compreende as seguintes etapas: 1) lavagem e seleção dos tubérculos; 2) trituração; 3) redução da umidade da biomassa titurada, 4) prensagem e compactação. 1/1