PROCESSO DE OBTENÇÃO DA ENZIMA PROTEASE VIA PROCESSO FERMENTATIVO SUBMERSO A NÍVEL INDUSTRIAL UTILIZANDO REJEITO DE LEITE

IPC Classification

Abstract

DESCREVE-SE A PRESENTE PATENTE DE INVENÇÃO COMO UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DA ENZIMA PROTEASE VIA PROCESSO FERMENTATIVO SUBMERSO A NÍVEL INDUSTRIAL UTILIZANDO REJEITO DE LEITE QUE, DE ACORDO COM AS SUAS CARACTERÍSTICAS, PROPICIA A OBTENÇÃO DE ENZIMA PROTEASE ATRAVÉS DE UM SUBSTRATO DE REJEITO DE LEITE - IMPRÓPRIO OU NÃO PARA CONSUMO HUMANO OU ANIMAL, ACRESCIDO POR SUPORTE DE OXIDO DE TITÂNIO, SÍLICA E MALTOSE, E INOCULADO POR UMA CEPA DE MICRO-ORGANISMOS FÚNGICO OU BACTERIANO E PROCESSADO VIA FERMENTAÇÃO SUBMERSA AERÓBICA, ALÉM DE UM PROCESSO SUBSEQUENTE DE REFINAMENTO DA FERMENTAÇÃO, COM VISTAS A POSSIBILITAR A SUA UTILIZAÇÃO EM DIVERSOS SEGMENTOS DA CADEIA PRODUTIVA DE INDÚSTRIAS DE QUÍMICA FINA, ISTO É, FORMULAÇÃO DE DETERGENTES, TRATAMENTO DE EFLUENTES, E MANUFATURA DE COURO ENTRE OUTROS E, TENDO COMO BASE, UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE GRANDE VERSATILIDADE, PRECISÃO E SEGURANÇA.