PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIOMASSA RICA EM PUFAS PARA USO EM NUTRIÇÃO ANIMAL E/OU PEIXES EMPREGANDO RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS AMILÁCEOS

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Abstract

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIOMASSA RICA EM PUFAS PARA USO EM NUTRIÇÃO ANIMAL E/OU PEIXES EMPREGANDO RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS AMILÁCEOS A presente invenção consiste na utilização de resíduos agroindustriais de alto teor amiláceo para a produção de biomassa microbiana ou óleo rico em ácidos graxos poli-insaturados, para uso em alimentação animal e/ou peixes. Mais especificamente, descreve processos de fermentação (cultivo) onde microrganismos oleaginosos capazes de acumular lipídios com alto teor de PUFAs são propagados, em condição adequada, sobre resíduos do processamento de alimentos como cereais, raízes e tubérculos, provenientes de agroindústrias brasileiras, e que funcionam como meio de cultura suplementado de nutrientes e suporte físico dos meios de cultura. A biomassa obtida nesses cultivos pode usada diretamente como um componente de alto teor de PUFAS para rações animais e/ou peixes, ou ser processado para a extração de óleos usado como ingrediente para a formulação de alimentos ou suplementos nutracêuticos para fins de nutrição animal e/ou peixes.