DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM UTENSÍLIO USADO PARA O PREPARO DE CERVEJA ARTESANAL NA ETAPA DE CLARIFICAÇÃO E RECIRCULAÇÃO DO MOSTO DE CERVEJA

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Abstract

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM UTENSÍLIO USADO PARA O PREPARO DE CERVEJA ARTESANAL NA ETAPA DE CLARIFICAÇÃO E RECIRCULAÇÃO DO MOSTO DE CERVEJA. Tem por objetivo um inédito produto utilizado durante a fabricação de cervejas artesanais, mais especificamente na etapa de recirculação do mosto de cerveja, sendo constituído basicamente por um recipiente com alça de pega e um tubo em curvatura com espalhador, permitindo assim que o líquido saia amortecido e com mínima vazão, ideal para não desmanchar o leito filtrante durante a recirculação, proporcionando ao cervejeiro diversas vantagens, tais como, praticidade de manuseio com apenas uma das mãos de um único utensílio, dando total liberdade no direcionamento do mosto sobre o leito filtrante; maior rapidez e menor tempo no processo de recirculação, evitando perda de temperatura e conseqüentemente contaminação, entre outros; tratando de uma solução de natureza evolutiva cujo resultado prático obtido reporta para uma condição diferenciada e eficaz de fabricação, para melhor aproveitamento dos cervejeiros artesanais.