APERITIVO DE KEFIR E ESPECIARIAS

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Abstract

APERITIVO DE KEFIR E ESPECIARIAS A presente invenção refere-se à formulação de um aperitivo próbiotico, funcional com alto valor nutricional, com textura leve e sabor agradável. Este aperitivo de formulação simples pode ser degustado por indivíduos de qualquer faixa etária, podendo proporcionar o melhoramento nas necessidades nutricionais de idosos, devido à prevenção ou redução dos efeitos da osteoporose, por conter elevado teor de cálcio, alta concentração de proteína, calorias, proporcionando energia e melhor qualidade de vida, prevenindo doenças crônicas não transmissíveis, inclusive o câncer de cólon, além de aperfeiçoar a absorção da lactose, eliminando os sintomas da intolerância e da má digestão.