APARELHO DE CONTROLE, E, MÉTODO PARA CONTROLAR CÉLULAS DE ATMOSFERA CONTROLADA

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Abstract

APARELHO DE CONTROLE, E, MÉTODO PARA CONTROLAR CÉLULAS DE ATMOSFERA CONTROLADA. Um aparelho para o armazenamento de produtos, tais como frutas e vegetais, pela determinação do quociente respiratório, isto é, a produção de CO2 e o consumo de O2 dos produtos durante o armazenamento em uma atmosfera dinâmica controlada (DCA) pelo uso de uma câmara contendo uma amostra de frutas, disposta no interior da célula DCA. O quociente respiratório (RQ) é usado para ajustar a concentração de O2 na célula a fim de induzir uma respiração anaeróbica leve e controlada com produção insignificante de etanol, que reduz a síntese e ação de etileno e consequentemente retarda o amadurecimento da fruta. A presente invenção pode ser aplicada em espécies diferentes de fruta e o controle das células DCA pode ser de uma forma totalmente automática.