Invention Patent Processo de produção de chocolate empregando lecitina hidroxilada de soja de UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - UNICAMP — IPC A23G 1/00. Drawing published by the INPI in the Industrial Property Gazette.
The patent was granted on 01/04/2022 and is in force until 10/15/2034. Until then, no one may make, use or sell the invention in Brazil without the owner's authorisation.
Protection valid until:10/15/2034
Latest action published by the INPI: 01/04/2022. We update with every new RPI gazette, published weekly.
PROCESSO DE CONTROLE DE TRANSIÇÃO POLIMÓRFICA QUE INDUZ FATBLOOM EM CHOCOLATES E CHOCOLATES OBTIDOS POR ESSE PROCESSOA presente invenção descreve um processo de controle dodesenvolvimento de fat bloom e de transição polimórfica dechocolates durante um longo período de armazenagem, sobtemperatura ambiente, por meio da adição de lecitinahidroxilada de soja. Essa adição impede o desenvolvimento defat bloom e a transição polimórfica em chocolates produzidoscom manteiga de cacau de característica soft, como a do tipobrasileira, melhorando as propriedades de fusão. É objetoadicional da presente invenção o processo de temperagem
Prosecution history
Publications in the Brazilian Industrial Property Gazette (RPI).
Concessão da patente
#16.1
20 (vinte) anos contados a partir de 15/10/2014, observadas as condições legais
01/04/2022
RPI 2661
Deferimento
#9.1
12/07/2021
RPI 2657
Exigência - art. 36 da LPI
#6.1
10/05/2021
RPI 2648
Exigência - art. 36 da LPI
#6.1
06/29/2021
RPI 2634
Exigência preliminar (variante)
#6.22
12/08/2020
RPI 2605
Notificação de acesso ao patrimônio genético
#6.6.1
02/27/2018
RPI 2460
Publicação do pedido de patente
#3.1
08/01/2017
RPI 2430
Pedido de patente depositado
#2.1
07/11/2017
RPI 2427
Exigência - art. 21 da LPI
#2.5
10/11/2016
RPI 2388
Exigência - art. 21 da LPI
#2.5
04/05/2016
RPI 2361
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo 18140018713 em 15/10/2014 11:34(SP).
