Processo para produção de claras e gemas de ovos, embutidas e cozidas

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Abstract

PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE CLARAS E GEMAS DE OVOS, EMBUTIDAS E COZIDAS E SEUS RESPECTIVOS PRODUTOS RESULTANTES, idealizada por um método para produção de claras e gemas, de ovos, cozidas embutidas e o respectivo produto, são conhecidos diversos métodos para a produção de produtos alimentícios, cuja matéria prima é o ovo, porém nenhum antecipa a produção de claras e gemas, de ovo,s cozidas embutidas e sabe se pela prática que a cocção de ovos traz alguns inconvenientes como a retirada da casca após a sua cozedura e também o odor liberado pelo sulfeto de hidrogênio resultante, a fim de solucionar esses inconvenientes foi desenvolvido o objeto do presente pedido de patente, denominado de processo para produção de claras e gemas de ovos, embutidas e cozidas e seus respectivos produtos resultantes, refere-se a um produto alimentício constituído por gemas e claras, de ovos, cozidas embutidas em uma embalagem oblonga e prontas para o consumo e os respectivos processos de obtenção, podendo ainda as claras cozidas (4) e gemas cozidas (5) serem embaladas juntas.