GOTAS DE MAMÃO (CARICA PAPAYA L.)

IPC Classification

Abstract

GOTAS DE MAMÃO (Carica papaya L). A presente invenção refere-se ao processo de obtenção de gotas de mamão obtidas através da reação de esterificação básica, caracteriza-se como uma tecnologia de baixo custo que agrega valor a produtos obtidos através do mamão, com intuito de aumentar a vida de prateleira sem uso abusivos de conservantes químicos e ampliando as formas de comercialização, contribuindo com o fomento da economia de pequenas agroindústrias e aproveitamento de produtos que ultrapassaram o estagio ideal de comercialização.