PROCESSO DE OBTENÇÃO DE GOMA XANTANA POR USO DE LICOR OBTIDO DO PRÉ-TRATAMENTO ALCALINO DESABUGO DE MILHO

IPC Classification

Abstract

OBTENÇÃO DE EXOPOLISSACARÍDEOS TIPO GOMA XANTANA POR USO DE LICOR OBTIDO DO PRÉ-TRATAMENTO ALCALINO DE SABUGO DE MILHO. A presente invenção refere-se a um processo de obtenção deexopolissacarídeos tipo goma xantana através da utilização do licor, contendo frações hemicelulolíticas, obtido do pré-tratamento alcalino do sabugo de milho, como fonte de carbono e complemento da suplementação de nutrientes. O dito licor de sabugo de milho é constituído por diferentes compostos, entre os quais destacam-se xiloses, arabinoses, glicose, celobiose, hemiceluloses, lignina e micronutrientes, é utilizado como fonte parcial ou total de carbono em meios fermentativos, suplementado ou não com outras fontes de nutrientes, na presença de cepas do gênero Xanthomonas, em frascos agitados, para promover a bioconversão deste produto em exopolissacarídeos tipo goma xantana. A utilização do dito licor de sabugo de milho, promove a diminuição ou eliminação total da necessidade de adicionar fonte de carbono tradicional ao meio fermentativo.