COMPOSIÇÃO ALIMENTÍCIA FUNCIONAL, PROCESSO DE FABRICAÇÃO E USO DO EXTRATO DE CURCUMA ZERUMBET

IPC Classification

Abstract

COMPOSIÇÃO ALIMENTÍCIA FUNCIONAL, PROCESSO DE FABRICAÇÃO E USO DO EXTRATO DE CURCUMA ZERUMBET. A presente invenção refere-se, em um primeiro objeto, a uma composição alimentícia funcional compreendendo extrato de Curcuma zerumbet. Em outro objeto, a presente invenção refere-se a um processo de fabricação da composição alimentícia funcional. Em mais um outro objeto, a presente invenção refere-se ao uso do extrato de Curcuma zerumbet no preparo de uma composição alimentícia funcional. A presente invenção se situa nos campos da Nutrição e Tecnologia de Alimentos.