SISTEMA DE CARBONATAÇÃO DE BEBIDAS EM LINHA DE ALTO DESEMPENHO

IPC Classification

Abstract

SISTEMA DE CARBONATAÇAO DE BEBIDAS EM LINHA DEALTO DESEMPENHO, Patente de invenção de um sistema de carbonatação em linhade alto desempenho, que utiliza processos de aspersão de água em meio gasoso rico emCO; seguido de particularização de bolhas de gás CO; e a sua microdifusão em águae/ou outras bebidas. O sistema contém tubos de entrada de gás carbônico CO; e de águae uma estrutura onde armazena os ?uidos.A água que entra no tubo é pré-carbonatada por um tubo de Venturi emmeio ao CO;. Depois de a água receber as primeiras microbolhas de gás CO;, ela éaspergida em direção a estrutura, criando um fluxo turbulento, favorecendo a difusão dedo gás CO; na água. Além do elemento de aspersão da água, o gás que entra no tubo émicrolizado na forma de microbolhas por meio de um elemento microlizador, compostopor microesferas sinterizadas em aço inoxidável 316L, outras ligas metálicas, carbonovítreo, porcelanato de alto impacto e/ou outros materiais inertes.A carbonatação realizada utilizando este processo é de alta eficiência,pois apresenta grande quantidade de volumes de CO; dissolvidos em um volume deágua e/ou outras bebidas e/ou outros líquidos.