PROCESSO DE FABRICAÇÃO, COM O USO DE FORMULAÇÃO DE INGREDIENTES, PARA O PREPARO DE CAIPIRINHA, COQUETEL DE FRUTAS E SIMILARES

IPC Classification

Abstract

PROCESSO DE FABRICAÇAO, COM O USO DE FORMULAÇAO DEINGREDIENTES, PARA O PREPARO DE CAIPIRINHA, COQUETEL DEFRUTAS E SIMILARES, onde um composto de frutas, pedagos, polpaou suco de frutas, ja com adogante e aditivos diversos, passa porvariados processos como mistura, pasteurizagao/esterilizagao, comenvase frio, envase separado de pedagos e a frio, envase a frio epasteurizagao e/ou esterilizagao em camara hiperbarica, envaseseparado de pedagos e a frio, com pasteurizagao e/ou esterilizagao emcamara hiperbarica, envase frio e pasteurizagao e/ou esterilizagao pc'>senvase, envase separado de pedagos e a frio com pasteurizagao e/ouesterilizagao pés envase, envase frio e congelamento apés envase,envase separado de pedagos e a frio, com congelamento pés envase.Através dos processos acima citados, as formulagées adquirempropriedades viscosas e/ou liquidas e/ou congeladas e saoacondicionadas de forma adequada em embalagem e em volumes oudoses pré-determinadas para serem distribuidas para quaisquer locaisdo mundo. Através do agente anti-congelamento integrante daformulagao, 0 produto pode ser manuseado imediatamente apésretirado da embalagem (independente de sua condigao de congelado).Assim, acrescenta-se bebida alcoélica e gelo, e o usuario tem,rapidamente, em tempo normal ao seu dispor, a bebida denominadacaipirinha" e/ou coquetel de frutas, com sabor e palatabilidadeoriginais.