DESOSSADOR PARA PARTES DE AVE, TAIS COMO COXAS OU SOBRECOXAS

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Abstract

DESOSSADOR PARA PARTES DE AVE, TAIS COMO COXAS OU SOBRECOXAS. A presente invenção refere-se a um desossador e a um método de desossar partes de ave, compreendendo uma alimentação para as partes de ave se movendo em uma direção de transporte, e uma linha de transportador que é sincronizada com a alimentação e tendo uma serie de condutores para o recebimento de cada parte de ave única em um único condutor, enquanto as partes de ave se movendo em sua direção de transporte. Cada um dos condutores é concretizado com dois brancos móveis, preferencialmente oscilantes, tendo uma posição aberta e uma posição fechada, em que a posição aberta do condutor assegura que uma parte de ave seja recebida de forma acurada no referido condutor. A posição fechada dos dois braços móveis do condutor assegura uma fixação em posição da coxa de ave recebida no referido condutor, de modo a se promover um desossamento acurado subsequente da parte de ave.