PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE EXOPOLISSACARÍDEOS, BIOMASSA E EXTRATOS ANTIOXIDANTES

IPC Classification

Abstract

A PRESENTE INVENÇÃO TRATA DE UM PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE EXOPOLISSACARÍDEOS, BIOMASSA E EXTRATOS ANTIOXIDANTES POR CO-CULTIVO DE FUNGOS BASIDIOMICETOS E MICROALGAS E/OU CIANOBACTÉRIAS. A PRESENTE INVENÇÃO PROPÕE A PRODUÇÃO DE EXOPOLISSACAÍDEOS DE COMPOSIÇÃO DIFERENCIADA (HETEROPOLÍMEROS COMPLEXOS, COMPOSTOS DE SEIS A DEZ MONOSSACARÍDEOS DIFERENTES) COM MAIOR PRODUTIVIDADE (MAIOR QUANTIDADE EM MENOR TEMPO) QUANDO COMPARADA COM AS TECNOLOGIAS JÁ EXISTENTES (CULTIVOS PUROS). OS POLISSACARÍDEOS PRODUZIDOS POSSUEM COMPOSIÇÃO MISTA, APRESENTANDO PORÇÕES SEMELHANTES AOS POLISSACARÍDEOS DA CULTURA PURA DE BASIDIOMICETOS OU DE MICROALGAS/CIANOBACTÉRIAS, O QUE LHES PROPORCIONAM PROPRIEDADES/ATIVIDADES BIOLÓGICAS DIFERENCIADAS EM RELAÇÃO AOS POLISSACARÍDEOS DE CULTURAS PURAS. ESSAS ATIVIDADES COMPREENDEM AÇÃO CICATRIZANTE, ANTI-INFLAMATÓRIA, ESTIMULADORA DO SISTEMA IMUNE, ANTI-AGE, ANTI-CÂNCER, ANTIBACTERIANA E ANTIVIRAL.