MÉTODO E APARELHO PARA PROCESSAMENTO DE UMA ASA DE UMA CARCAÇA DE AVES DOMÉSTICAS, ENQUANTO A ASA ESTÁ PRESA À DITA CARCAÇA DE AVES DOMÉSTICAS

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Abstract

MÉTODO E APARELHO PARA PROCESSAMENTO DE UMA ASA DE UMA CARCAÇA DE AVES DOMÉSTICAS, ENQUANTO A ASA ESTÁ PRESA À DITA CARCAÇA DE AVES DOMÉSTICAS. A presente invenção refere-se a um método e aparelho para processamento de uma asa de uma carcaça de aves domésticas, enquanto a asa está presa na dita carcaça de aves domésticas, que está suspensa pelas pernas. A asa compreende uma asa superior, uma asa intermediária e, opcionalmente, uma ponta de asa, em que, em uma junta de cotovelo, que conecta a asa superior com a asa intermediária, são proporcionados uma cápsula e ligamentos, e em que o processamento com o aparelho resulta na separação da asa intermediária da asa superior. O método compreende a etapa de corte da asa na asa superior, adjacente à junta de cotovelo, e a etapa de movimentação da asa intermediária, em relação à asa superior, para separação dos ossos da dita asa intermediária e da dita asa superior,depois do que a asa intermediária é separada da asa superior, enquanto esta se mantém presa na carcaça de aves domésticas. A etapa de corte da asa na asa superior, adjacente à junta de cotovelo, é executada para cortar pelo ligamento, que proporciona uma conexão entre a asa intermediária e a asa superior.