ISOLAMENTO DE ÓLEOS MICROBIANOS

Zusammenfassung

"ISOLAMENTO DE ÓLEOS MICROBIANOS". A extração de um óleo de célula única ou microbiano, por exemplo compreendendo um ou mais ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) diretamente de células microbianas é revelada, a qual evita a necessidade de solventes. Após fermentação, as células microbianas são pasteurizadas, lavadas e as paredes de célula lisadas ou rompidas por uma técnica mecânica (por exemplo, homogeneização), física (ebulição ou secagem), química (solventes) ou enzimática (enzimas que degradam a parede de célula). O óleo (contendo o PUFA) é separado a seguir dos resíduos resultantes de parede de célula. Isto é obtido por centrifugação, que resulta em uma fase oleosa (camada de topo que contém o óleo o qual pode ser separado de uma fase aquosa (contendo os resíduos de parede de células) . O óleo pode ser extraído a seguir e se necessário o PUFA pode ser purificado ou isolado do óleo.

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