MÉTODO DE GERMINAÇÃO E GRÃOS MALTADOS

Zusammenfassung

MÉTODO DE GERMINAÇÃO E GRÃOS MALTADOS.A presente invenção refere-se a um método de germinação de grãos em um sistema de germinação, o sistema de germinação compreendendo: um alojamento de germinação compreendendo uma entrada de ar, uma saída de ar, um caminho de fluxo de ar definido entre a entrada de ar e a saída de ar e grãos a serem germinados, em que os referidos grãos estão localizados dentro do caminho de fluxo de ar; e uma pluralidade de bicos configurados para pulverizar água no caminho de fluxo de ar, a pluralidade de bicos tendo uma disposição de bicos; e o método compreende: fornecer ar insaturado ao alojamento de germinação através da entrada de ar, e resfriar e umidificar o ar insaturado usando água pulverizada a partir da pluralidade de bicos configurados para pulverizar água dentro do caminho de fluxo de ar de modo que o ar no caminho de fluxo de ar seja uma névoa e seja preferencialmente mantido a uma temperatura de 16-18°C.

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